Desserts et sucreries

Des desserts faciles à réaliser et autrefois très appréciés des petits et des grands!

 




Astuce - Crêpes légères

Astuce - Crêpes légères

Une pincée de sel aide la pâte à s’aérer et la rend plus légère.


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Beignets de fleurs d'acacias

Beignets de fleurs d'acacias

Ce plat était autrefois très apprécié… Repérez un acacia et dès que vous verrez les fleurs apparaître, cueillez-en délicatement quelques grappes...


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Beignets de pommes

Beignets de pommes

"Après avoir pesé et coupé par tranches de belles pommes, qui doivent toujours être de bonne qualité, on les met à macérer pendant 2h00 dans de...


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Beurre de roses

Beurre de roses

100% naturel, 100% maison.  Recette du XVIIIè siècle... Dans une terrine, intercalez du beurre tranché en lamelles et des pétales de rose bien...


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Brioche au beurre

Brioche au beurre

Déposez 500g de farine dans un saladier et faites une fontaine au milieu. Versez-y 10g de levure de boulanger dilué dans un verre d'eau chaude....


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Cerises à l'eau-de-vie

Cerises à l'eau-de-vie

2 kg de cerises, 1 litre 1/2 d'eau de vie à 45°, 200 g de sucre, 1 gousses de vanille. Prenez des cerises bien grosses et bien fraîches. Lavez-les,...


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Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Pour élaborer ce délicieux dessert de saison, très rapide et facile à réaliser, vous devez disposez de : 250gr de fraises (grosses) bien mures, 1...


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Clafoutis sans balance

Clafoutis sans balance

Mélangez, au fouet ou à la fourchette, 2 oeufs entiers + 5 c à soupe de farine + 1 verre à moutarde de lait. Quand le mélange est homogène,ajoutez...


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Compote de fraises

Compote de fraises

Ne jetez plus les fraises trop mûres... Recette de 1912 « Faites cuire 100 grammes de sucre avec un verre d’eau, jusqu’à ce que le sirop soit bien...


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Confiture de figues noires

Confiture de figues noires

Recette pour 1 kg de figues bien mûres. vous devrez disposer de1 kg de morceaux de sucre, 3 dl d'eau,le zeste râpé d'un citron, le jus de 2 citrons....


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